Behulpzaam

Een wok kiezen: de juiste vragen

Een wok kiezen: de juiste vragen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Met de wok, een soort zeer grote conische pan met hoge randen, kun je direct je vlees en groenten koken. De meest klassieke, ronde basis is geschikt voor gasfornuizen, terwijl woks met een platte basis meer geschikt zijn voor elektrische kookplaten. Naast deze twee stukjes informatie, zijn er een aantal vragen die je jezelf kunt stellen voordat je een wok aanschaft. De redacteur geeft u wat advies.

Vraag nr. 1: een wok voor welke bereiding?

Goed nieuws voor fijnproevers, de wok is geschikt voor alle kookstijlen! - Voor een "roerbak" -koken is het voldoende om de wok regelmatig te schudden en uw groenten worden snel gekookt terwijl ze hun vitamines behouden - Voor een "stoomkoken" hoeft u alleen een rooster toe te voegen - Voor een "frituren" -koken, de wok wordt de ideale bondgenoot omdat de randen ervan voorkomen dat olie spettert - Vergeet niet om voor een "verstikt" koken een model met een deksel te kiezen

Vraag nr. 2: welke wokmaat moet ik kiezen?

De grootte van de wok varieert natuurlijk afhankelijk van het aantal porties dat je wilt bereiden. Als u een te klein model kiest, wordt uw voedsel ongelijk verdeeld en is de bereiding minder homogeen. De redactie raadt u daarom aan te kiezen voor een groot model (30 tot 35 cm in diameter), op voorwaarde dat u ruimte hebt om het op te slaan!

Vraag nr. 3: welk materiaal te kiezen?

Voordat je je wok kiest, moet je weten dat er 5 soorten materiaal zijn: - Stalen woks zijn de lichtste en daarom het gemakkelijkst te hanteren - Gietijzeren woks, zwaarder, laten ze beter diffunderen en behouden hitte - Keramische wokken hebben een hoge slijtvastheid - Aluminium wokken zijn warmtegeleidend - Roestvrij stalen wokken zijn robuuster en hygiënischer

Vraag nr. 4: een handmatige wok of een elektrische wok?

Handmatig of elektrisch, dat is de vraag! Als de redactie de voorkeur geeft aan de handmatige versie, die praktischer en efficiënter is, kan het elektrische model niettemin fans van Chinese fondue aan tafel tevreden stellen. Als dat je niet helpt om te beslissen, weet dan dat de elektrische wok meer ruimte inneemt bij het opbergen!

Vraag nr. 5: welke accessoires bij mijn wok?

Vergeet ten slotte de accessoires niet na het kiezen van uw wok! Met de rekken kunt u uw voedsel uit water of olie houden om te stomen of af te voeren. Denk ook aan bamboemanden om je eten te stomen. Vergeet ten slotte niet om jezelf uit te rusten met goede messen, spatels en een deksel!