Behulpzaam

Recept: Kipcurry met E.zichef & MIX

Recept: Kipcurry met E.zichef & MIX


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Houd je van koken, maar maak je je zorgen over het verzamelen van een hoop gerechten? Geen paniek! Met de e.zichef & MIX-keukenmachine kunt u uw voedsel in één apparaat bereiden, snijden en koken. Compact en uitgerust met veel accessoires, helpt het u gemakkelijk meerdere recepten te maken, vermeld op een speciale app.

De E.zichef & MIX door E.Zicom

Zeg vaarwel tegen de berg containers en gebruiksvoorwerpen die je gebruikt om gasten te ontvangen. Dit apparaat is multifunctioneel: het kan voedsel op klassieke wijze of met stoom tot 120 graden koken - dankzij de stoomschaal met drie compartimenten - maar ook soepen en soepen sudderen, smoothies mixen, eieren in de sneeuw slaan voor bak goede cakes, mix ingrediënten om je eigen pannenkoeken te maken, hak vlees en groenten, gemalen noten en ander gedroogd fruit, emulgeer sauzen en kneed uiteindelijk brood of taartdeeg.
Een schaal is geïntegreerd in het rode model om uw metingen uit te voeren terwijl u de bereiding van voedsel kunt voortzetten. Op het grijze model dat we hebben getest, is er geen, maar alle andere functionaliteiten zijn ongewijzigd.
Om dit apparaat te testen, zocht ik naar een geruststellend recept tussen de gerechten die beschikbaar zijn in de applicatie. Met de temperatuurdaling wilde ik een goed warm gerecht, maar ook een vleugje exotisme, dus besloot ik een kipcurry te maken!

De ingrediënten van kip curry

- 1 grote ui - 2 eetlepels olie - 700 gram kip - 40 cl kokosmelk - 2 cm verse gember - curry - 20 cl kippenbouillon - zout en peper - enkele verse korianderbladeren - 2 wortelen - 2 courgette

Het recept voor kipcurry


Pel de ui en gember met een mes. Ik hou niet van gember, ik besloot om een ​​rode ui te gebruiken om de smaak te verbeteren. Nadat je alles in de stalen kom hebt gedaan, programmeer je Speed ​​6 gedurende 5 seconden.
Voeg de olie toe en plaats de garde (ook wel een vlinder genoemd) boven de propeller in de kom. Programmeer 3 minuten bij een temperatuur van 80 graden, snelheid 1. Gedurende deze tijd kunt u uw groenten uit de koelkast halen en spoelen.
Snijd de tagliatelle van wortelen en courgette met behulp van een dunschiller en zorg ervoor dat je de huid vooraf verwijdert, zodat deze beter verteerbaar is.
Plaats uw voorbereide groenten op een van de stoomschalen die bij het apparaat zijn geleverd (de ondiepere van de twee), kruid met zout en peper en laat staan.
Ga nu aan de slag: de kip! Ik kocht kipfilets, zodat ik ze eenvoudiger kon snijden, maar ook omdat de curry beter opzuigt in het gevogelte. Snijd de kip in blokjes of stukken van ongeveer 1,5 cm in het vierkant. Vergeet niet om de te vette of te nerveuze delen te verwijderen.
Giet vervolgens de kokosmelk, de kippenbouillon (stroomopwaarts verdund in water) en de curry in de kom. Programmeer 12 minuten op 90 graden, snelheid 1.
Profiteer van dit koken om uw twee stoomschalen (de kip eerst, die u met curry zult hebben bestrooid, en de groenten bovenop) op de kom te plaatsen (door het deksel vooraf te verwijderen) zodat ze stomen . Als je van pittige gerechten houdt, kun je andere kruiden toevoegen, zoals kaneel, chili, kardemom of zelfs kurkuma. Voor deze eerste poging hield ik het liever bij de curry!
Wanneer de timer stopt, kunt u de stukjes kip in de kom doen en het apparaat opnieuw programmeren (altijd op 90 graden snelheid 1), maar deze keer gedurende 3 minuten. De kip zal dus malser zijn omdat deze is gestoomd voordat hij in de kerriesaus wordt geweekt.
De bel gaat ... Het is klaar! Het enige wat u hoeft te doen is het vlees en de groententagliatelle op een bord serveren. Bedek de groenten met de kerriesaus en een paar verse korianderblaadjes, naar smaak maar ook voor de decoratieve toets. Vervang voor een substantieel gerecht de groenten door witte rijst, die in de keukenmachine moet worden gestoomd. De e.zichef heeft een stoomkom en een slimme spatel om hem te kunnen verwijderen zonder verbrand te raken!

Het vonnis

Het apparaat is zeer eenvoudig te gebruiken en stelt u in staat om veel meer te doen dan een conventionele robot, zonder te omvangrijk te zijn en zoveel functies te hebben dat u verdwaalt. Het is een goed alternatief voor liefhebbers van koken en eenvoud die niet noodzakelijkerwijs veel tijd hebben om achter de kachel door te brengen. De drie belangrijkste parameters zijn de kooktemperatuur, de snelheid van de machine en de timing. Voor elke stap van elk recept worden ze gespecificeerd. Nooit meer gaar vlees, kleefrijst of droge vis. De recepten zijn onverslaanbaar! Het andere grote voordeel is dat deze beroemde recepten allemaal worden vermeld in de e.zichef-applicatie, die naar uw smartphone kan worden gedownload. Als je, net als ik, de neiging hebt om systematisch vlekken te maken op je kookboek (vooral als de ruimte smal is), is het hebben van alles op je telefoon meteen minder omslachtig! Qua smaak is onze kipcurry perfect mals, niet te kruidig ​​en gewoon heerlijk. Door de dubbele bereiding was het zeer zacht en geurig. We namen het zelfs twee keer! Zorg er echter voor dat u niet teveel water in de kippenbouillon doet, zodat de saus romig is en niet te vloeibaar. Voor groenten is stomen ideaal omdat het hun knapperigheid behoudt. Enige nadeel, het vermogen is vrij laag en vereist een tweede pass zodat alle tagliatelle goed gaar is. Dankzij de zuignappen wordt de robot op uw werkplan bevestigd voor een betere stabiliteit, maar ook om ongevallen te voorkomen. De schaal is van binnen gegradueerd, wat erg praktisch is voor het kwantificeren van de ingrediënten. Op het deksel zit ook een doseerdop waarmee metingen snel kunnen worden uitgevoerd. Aan de accessoireszijde is de robot eenvoudig uitgerust met een vlinder of een garde, die heel eenvoudig boven de hakmolen in de kom wordt geplaatst, om uw voorbereidingen romiger te maken. En voor mensen die haast hebben, kunt u ook een uitgestelde start programmeren. E.zichef & MIX, € 429 zonder schaal of € 499 met schaal. Het apparaat is beschikbaar op E.Zicom maar ook in La Redoute, Auchan, Boulanger-winkels en op Amazon.